Pečice
Pečica je najpomembnejša za vsako kuhinjo, pečice Lacanche pa brezhibno združujejo visoko zmogljivost in vzdržljivost z enostavno uporabo ter zagotavljajo nešteto možnosti za pripravo hrane, tako profesionalnim kot domačim kuharjem. Nepogrešljiva pri pecivu in najpomembnejša pri peki, lahko pečica služi kot podaljšek recepta, zaradi mešanice plemenitih materialov in zmožnosti hitrega spreminjanja temperature pa pečica Lacanche ponuja neprimerljivo zmogljivost. Plinske, električne, statične, konvekcijske in večnamenske
Ne glede na to, ali pečete testo ali meso, bo izbira plina ali elektrike najbolj ustrezala vašemu kuharskemu slogu in kulinaričnim potrebam.
Medtem ko se lahko ljubitelji sladic in pekovskih izdelkov odločijo za natančnost, ki jo ponuja električna pečica Lacanche, bo tistim bolj nagnjenim k pečenju mesa in različnih beljakovin bolj ustrezala plinska pečica Lacanche.
Glede na lepoto dvojnega vira goriva je lahko večina štedilnikov Lacanche opremljena s plinskimi in električnimi/konvekcijskimi pečicami, odvisno od dimenzij, kar vsakemu gospodinjstvu ponuja nešteto možnosti kuhanja.
Notranje stene pečice so izdelane iz porcelanastega emajla, kar zagotavlja enostavno vzdrževanje in čiščenje, emajlirani nosilci pa omogočajo enostavno nastavitev različnih posod.
Ko je konfigurirana za električno/konvekcijsko, ponuja večja pečica Lacanche (kapaciteta 65 litrov, Š 530 x G 430 mm) dodatno električno rešetko za fino peko na žaru in preklopno stikalo, ki brezhibno preklaplja med statično in konvekcijsko zračno peko.
Uravnavanje temperature Nasveti za uporabo Nega pečice
Za najučinkovitejše predgretje pečic Lacanche je priporočljivo, da termostat nastavite 20 do 30 °C nad želeno temperaturo pečenja za vsaj 10-15 minut, s čimer zagotovite ustrezno in natančno raven pri vlaganju hrane v pečico na želeno nastavitev temperature.
Priporočljivo je, da pazite, da posode in pekačev ne postavite preblizu notranjih sten in, če je le mogoče, omejite razlitje maščobe. Lončena posoda in emajlirana litoželezna posoda sta zelo priporočljivi za uporabo v pečicah Lacanche, zato je pametno, da so mere posode sorazmerne s hrano, ki jo pripravljate. Rdeče meso je priporočljivo med pečenjem na polovici priprave obrniti ter zamenjati sokove, maščobe in marinade.
Zaradi obstojnosti notranjega porcelanskega emajla, s čimer se izognemo potrebi po ostrih kemikalijah ali strupenih hlapih za čiščenje, je pečice Lacanche zelo enostavno vzdrževati, odstranljive stranske stene pa so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju. Pečice lahko čistite tudi z gobo iz nerjavečega jekla in detergentom na osnovi naravnega mila, pri čemer pazite, da površine zdrgnete z majhnimi krožnimi gibi in enakomernim pritiskom. Izpiranje s čisto vodo zadostuje, da odstranite odvečno milo in ostanke.
Pri težjih čistilnih opravilih, ki zahtevajo nekoliko več moči, lahko mešanico sode bikarbone, vode in belega kisa koncentrirate na stene pečice, preden jih segrejete na 80 °C za 45 minut, nato pa trdovratne madeže očistite z gobo iz nerjavečega jekla in z belim kisom. Odvečno raztopino odstranite s suho krpo ali papirnato brisačo.
