Rebrasta plošča

Tale rebrasta emajlirana plošča iz litega železa je nameščena na eni strani nad podstavkom za posodo iz litega železa nad dvema visokohitrostnima gorilnikoma za pečenje mesa na žaru. Ko je en gorilnik popolnoma prižgan in drugi delno prižgan ali popolnoma ugasnjen, je mogoče na plošči nastaviti toplotni gradient. To vam omogoča, da popečete velike kose na zelo vročem koncu in dokončate pripravo ali pa ohranite meso toplo na hladnejši strani.