- Zmešamo pretlačen česen, semena koromača, vino in olivno olje ter meso mariniramo vsaj dve uri ali čez noč.
- Med mariniranjem meso večkrat obrnemo.
- Papriko in koromač narežemo na tanke trakove.
- Trakove položimo v vrelo vodo za 15 sekund, takoj ohladimo v ledeni vodi in dobro odcedimo.
- Ploščo ali žar segrevamo vsaj 10 minut.
- Meso vzamemo iz marinade in ga osušimo s papirnato brisačo.
- Meso po želji popečemo na plošči (ali na žaru).
- Meso prestavimo v plitvo posodo in pustimo, da se ohladi, preden ga narežemo na trakove.
- Medtem kuhamo marinado v posodi za omako, dokler ne izgubi približno 1/5 prostornine.
- Pripravimo solatni preliv in dodamo pripravljeno marinado.
- Zeleno solato pomešamo s prelivom in preložimo na krožnik.
- Papriko in koromač zmešamo s preostalim prelivom in ju naložimo na solato iz kaper.
- Meso narežemo in razporedimo po solati.
- Postrežemo ohlajeno.
ZA 4 OSEBE
Težavnostna stopnja
enostavno
Čas priprave: 
20 minut
Čas kuhanja:
10 minut
NAPRAVE LACANCHE
Plinski gorilniki ali indukcijske / sevalne plošče
Električna plošča ali rešetka za žar
SESTAVINE
Marinada:
- 1 kg newyorškega strip steaka ali ramsteka
- 6 strokov pretlačenega česna
- 1 liter oljčnega olja
- 2,5 l belega vina
- 1 čajna žlička semen koromača
Solata:
- 4 paprike (rdeča, zelena, oranžna, rumena itd.)
- 1 velika korenina koromača
- Mešana zelena solata
- Preliv za solato:
- 1 žlica dijonske gorčice
- 2 žlici kisa xeres
- 6 žlic oljčnega olja
- Sol in poper
- 2 žlici kaper
POSODA
- 2 skledi
- 1 košara
- 1 lonec
- 1 plitva ponev
- 1 skleda za omako
- 1 cedilo
- 1 solatna skleda