- Krompir olupimo in narežemo na kocke. Kuhamo ga v večnamenskem kuhalniku, dokler se ne zmehča (20 min./110°).
- Krompir s hladnim maslom dobro pretlačimo.
- Vmešamo smetano, nato dodamo moko in pecilni prašek.
- Stepemo dve jajci in mešamo do gladkega.
- Solimo in popramo po okusu.
- Električno ploščo segrejemo na 200 °C.
- Testo vlijemo na segreto ploščo z maslom.
- Palačinke pečemo toliko časa, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki in se testo posuši, nato pa jih obrnemo, da se pečejo še na drugi strani.
- Postrezite vroče.
- To je dobra priloga k mesu in pečenki.
ZA 4 OSEBE
Težavnostna stopnja
enostavno
Čas priprave: 
15 minut
Čas kuhanja:
5 minut
NAPRAVE LACANCHE
Večnamenski kuhalnik
Plinski gorilniki ali indukcijske-sevalne plošče
Električna plošča ali ravna plošča za žar
SESTAVINE
- 500 g krompirja
- 100 g hladnega masla
- 1 l smetane
- 3 žlice moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- Sol in poper
POSODA
- 1 lupilec
- 2 skledi
- 1 perforiran gastro pladenj
- 1 mečkalec krompirja
- 1 zajemalka